经常吃粗粮比吃精制米与白面好？

粗粮现如今已经成为了人们餐桌上的宠儿，我们生活中有很多家庭已经把主食逐渐替换成了粗粮，多数朋友都认为这样就可以保证身体的健康。当然随着最近几年来，大数据显示粗粮对身体的好处确实不言而喻，因此很多家庭会如此选择，也是为了人体健康考虑。但是这个问题不能一概而论，毕竟我们都知道生活中有物极必反的道理。

为什么吃粗粮比吃大米与白面好？

首先值得一提的是经过简单加工的大米和白面，其中虽然也含有一些其所需的矿物质，其中包括维生素B以及其他有机物质和部分脂肪，这些都是人体运转过程当中所需要的营养成分。但是在经过加工的过程当中，也极大程度的破坏了食物本身的一些养分，而提升了脂肪的含量，因此对于很多慢性疾病患者来说，大米和白面并不是最佳的选择。

而粗粮则略有不同，其中的膳食纤维和维生素B以及矿物质含量，比精加工的大米和白面要高，其中粗粮当中的有一些膳食纤维，并不容易通过其他食物来获得，而这些膳食成分也正是人体比较缺乏的。所以如果能够适当吃一些粗粮，不仅可以添加膳食纤维，同时其限制性的氨基酸以及豆类蛋白质当中的氮氨基酸，可以从粗粮当中获得，这是精细加工的食物中所不具备的。

经常吃粗粮有哪些好处？

既然吃粗粮对身体的好处非常多，那么就有很多家庭希望能够长时间吃粗粮，这样的话就可以取代精细食物，还可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题，更重要的是有一部分粗粮的价格更便宜，所以对于家庭而言还起到了省钱的作用，不得不说这是一举多得的好办法。但是一定要注意适当吃粗粮，对于多种慢性病有帮助，每天吃85克的全谷食品，能够减少慢性疾病的发病风险。

同时如果长时间吃粗粮，还可以有效控制体重，但如果长时间吃粗粮，其中有很多的植酸会降低矿物质的吸收，人体的部分微量元素会流失，其中最显而易见的就是钙质的流失。如果长时间吃粗粮很容易导致人体形成营养不良，因此短时间内可能导致骨质疏松的问题产生，所以每一天粗粮的摄入量要控制，其中最佳的选择是以豆类食品为主，这才能够达到以吃养生的效果哦！